Autonomie électrique dans un foodtruck
L'univers du food-truck séduit par son esprit de liberté et sa proximité avec les clients. Pourtant, réussir dans ce secteur ne s’improvise pas. Parmi les enjeux souvent sous-estimés : l’alimentation électrique, essentielle au bon fonctionnement de votre activité.
Frigos, vitrines réfrigérées, éclairages, appareils de cuisson, équipements de caisse… Tous nécessitent une source fiable de 230 Volts. Or, l'accès à une prise secteur reste rare sur les emplacements. Le groupe électrogène, souvent considéré comme la solution de facilité, révèle vite ses limites : bruit assourdissant, odeurs désagréables, coût élevé d’entretien et d'utilisation.
Chez EnerMoov', nous proposons depuis plus de 15 ans une alternative simple et fiable : des systèmes d’alimentation électrique autonomes, silencieux, sans odeurs, conçus spécialement pour les contraintes des commerces ambulants.
Nos installations permettent de recharger votre batterie lithium pendant les trajets via l’alternateur du véhicule, ainsi qu’au domicile, sur une simple prise secteur. Un fonctionnement discret et pratique, semblable à celui d'un véhicule électrique.
Nous tenons compte de toutes les contraintes de votre projet : poids embarqué, volume disponible, budget, capacité énergétique nécessaire. Nos systèmes sont particulièrement adaptés aux besoins jusqu'à 5000Wh de capacité et 3000VA de puissance, pour offrir la meilleure autonomie sans compromettre la mobilité de votre food-truck.
Nous sélectionnons exclusivement du matériel haut de gamme issu des catalogues de grandes marques reconnues pour leur fiabilité. Chaque installation est réalisée sur mesure, afin de correspondre exactement à votre véhicule, votre activité et vos attentes.
Depuis 2010, la confiance de nos nombreux clients restaurateurs itinérants confirme notre engagement et notre expertise. EnerMoov’ est aujourd'hui l'un des acteurs incontournables de l'autonomie énergétique pour food-trucks.
Détail technique du système d’alimentation électrique
Le schéma présenté illustre une configuration complète de gestion énergétique conçue pour les food-trucks, permettant une autonomie totale sans groupe électrogène, grâce à une architecture 12V/230V performante et sécurisée. Tous les composants utilisés sont issus du catalogue Victron Energy, gage de fiabilité et de cohérence d’ensemble.
Batteries lithium et distribution DC
Le cœur du système repose sur deux batteries Victron Smart LiFePO₄ 12,8V – 200Ah, montées en parallèle pour offrir une capacité totale de 400Ah, soit environ 5120 Wh utiles. Ce stockage permet une autonomie de 2 à 5 heures selon le profil de consommation, avec une puissance maximale soutenue jusqu’à 1600W (dans les limites du convertisseur).
Les connexions positives sont centralisées sur un bus DC équipé de fusibles Mega, avec un câblage équilibré (longueurs identiques) pour assurer une distribution homogène du courant. Les retours négatifs transitent par un bus bar central négatif raccordé au SmartShunt Victron 300A, garantissant une mesure précise de la consommation et de l'autonomie.
Gestion de la charge via alternateur
Le système est conçu pour être rechargé en roulant, grâce à un convertisseur DC-DC Victron Orion-Tr Smart 12/12-30A (non isolé), paramétrable via Bluetooth. Celui-ci est connecté à la batterie de démarrage du véhicule, avec fusible et sectionneur pour sécuriser le circuit. Le courant de charge est régulé à 30A afin de ne pas surcharger l’alternateur.
Convertisseur chargeur Multiplus 12/2000
Un Victron Multiplus 12/2000/80 assure à la fois la conversion du 12V en 230V pur sinus pour alimenter les équipements du food-truck (jusqu’à 1600W en continu), et la recharge des batteries lorsqu’une source secteur est disponible. Le Multiplus est connecté à la distribution AC via un tableau de protection différentiel et disjoncteur dédié. En cas de présence secteur, il bascule automatiquement en mode chargeur tout en continuant à alimenter le circuit AC 230V.
Surveillance et automatisation
La gestion du système est confiée au VE.Bus BMS V2, qui surveille individuellement chaque cellule lithium et pilote les relais de sécurité selon les conditions de charge/décharge. Il est connecté au Multiplus pour permettre sa désactivation automatique en cas de seuil critique.
Le SmartShunt 300A assure la mesure en temps réel de la tension, du courant, et de l’autonomie restante. Il transmet les données via Bluetooth, mais surtout via le Cerbo GX, centre de contrôle centralisé. Ce dernier est relié à un écran tactile GX Touch 50, qui permet à l’utilisateur de visualiser tous les paramètres du système (puissance instantanée, tension batterie, entrée/sortie AC, état du BMS, historique de charge).
Sécurité et protections
L’ensemble de l’installation est protégé par des fusibles adaptés au courant nominal de chaque circuit : Mega Fuse côté DC principal, fusible Orion d’entrée, disjoncteurs AC différentiel et divisionnaire sur le tableau 230V. Des coupe-circuits manuels permettent d’isoler chaque section en cas de maintenance ou de stockage prolongé.
Résumé des flux d’énergie
– En roulant : l’alternateur recharge la batterie de démarrage, puis
alimente le Orion, qui recharge les batteries lithium.
– À l’arrêt (hors secteur) : les batteries lithium alimentent les appareils
230V via le Multiplus.
– À l’arrêt (avec secteur) : le Multiplus recharge les batteries et alimente
directement les appareils, sans conversion.
– En toutes circonstances : le Cerbo GX assure une surveillance complète du
système, avec historique, alertes et automatisation des seuils critiques via
le BMS.
Cette configuration est conçue pour assurer un fonctionnement fiable, silencieux et sans intervention quotidienne. Chaque composant a été sélectionné pour sa robustesse, sa compatibilité et sa capacité à fonctionner en environnement mobile contraint (vibrations, température, variations de charge).
FAQ - Autonomie électrique pour food-truck
Comment alimenter électriquement un food-truck sans groupe électrogène ?
Grâce à une batterie lithium de capacité adaptée et un convertisseur 230V, vous pouvez alimenter vos équipements silencieusement. La batterie se recharge en roulant via l’alternateur et peut également être rechargée sur le secteur entre deux services.
Quelle est l’autonomie d’un food-truck sur batterie lithium ?
L’autonomie dépend de la capacité installée et de la consommation de vos appareils. En général, nos systèmes permettent entre 2 et 4 heures d’utilisation sans branchement, en fonction de la configuration.
Peut-on installer soi-même le système électrique dans son food-truck ?
L'installation d’un système lithium requiert de solides compétences en électricité ainsi qu’une parfaite compréhension des besoins énergétiques du véhicule. Pour garantir la sécurité, la conformité et la fiabilité de l’installation, nous recommandons de faire appel à un professionnel expérimenté.
Cependant, pour les utilisateurs avertis souhaitant réaliser eux-mêmes l’intégration, EnerMoov fournit un schéma complet (voir ci-dessus) ainsi qu’une assistance technique adaptée. Nous proposons également, sur demande, la fourniture de l’ensemble du câblage nécessaire, pré-serti et prêt à poser.
Après réception des longueurs spécifiques que vous nous transmettrez, notre bureau d'études dimensionnera les sections de câble adaptées, et notre atelier préparera les câbles, cosses et embouts selon les normes en vigueur.
Notre objectif : vous permettre une installation fiable, sécurisée et conforme, même en auto-installation.
Quels sont les équipements nécessaires pour rendre un food-truck autonome ?
Il faut une batterie lithium, un convertisseur 230V, un chargeur secteur, un chargeur DC-DC pour la recharge via alternateur, ainsi que des dispositifs de protection et de surveillance. Chaque composant est sélectionné en fonction de votre projet.
Quel budget prévoir pour rendre un food-truck autonome en électricité ?
Le budget dépend de la capacité énergétique souhaitée, de la puissance nécessaire et de la qualité des équipements choisis. En moyenne, il faut prévoir entre 2 500€ et 5 000€ HT pour une installation complète et fiable, conçue sur mesure pour votre food-truck.
Quelle est la durée de vie d'une batterie lithium dans un food-truck ?
Une batterie lithium de qualité professionnelle peut atteindre entre 2 000 et 5 000 cycles de charge/décharge, soit environ 4 à 8 ans d'utilisation en conditions normales. La durée de vie dépend surtout du soin apporté au système et du respect des consignes de recharge.
Besoin d’un système électrique fiable pour votre food-truck ?
Chez EnerMoov', nous concevons des installations sur mesure pour répondre aux besoins spécifiques de chaque restaurateur itinérant. Contactez-nous pour discuter de votre projet et trouver la solution adaptée à votre autonomie électrique, sans bruit ni compromis.
